EUROLEN Oleje z natury zdrowe

Makuchy lniane

Produkty uboczne powstające przy przerobie nasion oleistych są dobrym źródłem białka paszowego. W zależności od zastosowanej technologii odolejania może to być śruta poekstrakcyjna lub wytłoki. Są dwie metody odolejania nasion: przez tłoczenie wstępne i dalszą ekstrakcję rozpuszczalnikiem organicznym (technologia klasyczna) albo przez tłoczenie na zimno lub gorąco. Technologia klasyczna stosowana jest przez duże zakłady przemysłowe, natomiast metodę jednostopniowego tłoczenia wykorzystują małe przetwórnie.

Klasyczna technologia przerobu nasion lnu zawierających od 38 do 43 % tłuszczu polega na wytłaczaniu oleju do zawartości 18 – 22% oleju w wytłokach a dalsza ekstrakcja przy pomocy rozpuszczalników organicznych powoduje obniżenie do poziomu 1,0 – 3,0 %.

Najprostszą metodą wydobywania oleju z nasion lnu jest tłoczenie

Tłoczenie jest metodą ekologiczną, praktycznie nie zanieczyszcza środowiska, natomiast ekstrakcja (z powodu emisji rozpuszczalnika) powoduje zanieczyszczenie środowiska. Może być ono prowadzone na zimno lub gorąco.
Podczas tłoczenia, przy zastosowaniu prasy ślimakowej oprócz oleju jako produkt uboczny uzyskuje się wytłoki w ilości 65 – 75 % masy nasion. Mogą one zawierać od 7 do 15 % oleju resztkowego a o wydajności pozyskiwanego oleju oraz wartości wytłoków decyduje dobór technologii tłoczenia nasion. Przy tłoczeniu na zimno uzyskuje się niższą wydajność, czyli mniejszy uzysk oleju w porównaniu do tłoczenia na gorąco i jednocześnie dużo wyższą zawartość oleju resztkowego w wytłokach .niż w przypadku tłoczenia na gorąco.

Zawartość oleju resztkowego ma zasadniczy wpływ na zawartość pozostałych składników i wartość energetyczną.

Ze wzrostem zawartości tłuszczu maleje zawartość białka i włókna surowego, rośnie natomiast ich wartość energetyczna. Dlatego ważne jest podawanie zawartości tłuszczu (oleju resztkowego) w wytłokach, gdyż pozwoli to na prawidłowe zbilansowanie dawki pokarmowej i uniknięcie błędów żywieniowych.

Wytłok lniany jest najcenniejszy ze wszystkich wytłoków z nasion oleistych

Wytłok lniany zawiera:

• tłuszcz surowy 6 – 11 %
• białko ogółem 30 – 32 %
• białko strawne 25 – 30%
• bezazotowe wyciągowe - około 37%
• włókno surowe 7 – 9 %
• popiół ogółem – około 7 %

Najwartościowsze wytłoki uzyskuje się w procesie wytłaczania oleju na zimno

Takie wytłoki są oferowane przez firmę Eurolen zawierają one od około 10 % tłuszczu

Wysoka zawartość tłuszczu i korzystny skład kwasów tłuszczowych wskazują, że tego typu pasza jest dla zwierząt także cennym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, głównie kwasu alfa linolenowego z grupy omega 3. Kwas alfa linolenowy wpływa na obniżenie cholesterolu w tkankach zwierzęcych, co jest zjawiskiem korzystnym pod względem wartości dietetycznej mięsa, mleka i jajek Dobre wytłoki lniane dzięki dużej zawartości białka i tłuszczu są świetną paszą dla krów mlecznych, cieląt i koni. Specjalnie dietetycznie oddziałuje zawarty w nich śluz. Przed zadaniem zwierzętom makuch należy rozdrobnić w młynkach-gniotownikach.